HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktası) birçok kişiyi şaşırtmaktadır ama, basitçe, size üretilen gıdaların güvenli olmasını sağlamak için yerine koymak gerekir bir sistemi ifade eder. Bu sistem, bir gıda güvenliği yönetim sistemi denir r HACCP prensipleri .
Sizin gıda güvenliği yönetim sistemi, güvenli gıda hazırlanması için tehlike oluşturabilecek herhangi bir tehlikeleri tanımlamak ve kontrol etmek için izin vermelidir. Bu, yanlış gidebilir şeyleri belirlemeyi önlemek için planlama ve bunu yapıyorsun emin olunmasını içerir. HACCP olup yasal bir gereklilik değildir.
Işinizi HACCP sisteminin geliştirilmesi ve bakımından sorumlu iseniz o zaman HACCP ilkelerinin uygulanması konusunda yeterli eğitimi almaları gerekir.
HACPP plan firmaların gıda günveligiyle ilgili plandır tüm gıda firmaların HACCP hasip planı olması gerekir biz ÖZKAN DANISMANLIK olarak HACPP hazırlamaktayız