- Helal Belgesi İslami kurallara (Şafi, Mailiki, Hanbeli ve Hanefi mezhepleri uyarınca) uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen sertifikadır.
- Helal Belgesi İslam dinine göre yasak olmayan ürünlere verilen uluslararası bir belgedir.
Helal Gıda Belgelendirme ( Helal Belgesi ) Süreci - Belgelendirme firmasına yazılı olarak yada internet üzerinden Helal Belgesi başvurusunun yapılması.
- Belgelendirme firmasıyla beraber Helal Belgesi kapsamındaki ürün tiplerinin ve içerdiği bileşen bilgilerinin gözden geçirilmesi.
- Tesisin helal standardı kapsamında denetimi ve onaylanması ( Bu kısım üretim ekipmanının gözden geçirilmesini, katılan bileşenlerin, temizlik prosedürlerinin, sanitasyonun ve çapraz bulaşma riskinin denetlenmesini içermektedir).
- Kesimhaneler için; hayvanların tutulduğu alanların, bayıltma metodunun, doğru kesimin, kesimden önce ve sonra yapılması gerekenlerin vb.nin helal standardı kapsamında denetimi ve gözden geçirilmesi.
- Helal sertifikasyonu için gereken masrafın ve ücret içeriğinin belirlenmesi ve sözleşme yapılması.
Masrafların ve ücretin ödenmesi - Uygun bulunulması durumunda Helal Belgesi nin (sertifikanın) hazırlanması.
- Helal Belgesi İslami kurallara (Şafi, Mailiki, Hanbeli ve Hanefi mezhepleri uyarınca) uygun olarak hazırlanan ürünlere verilen sertifikadır.
- Helal Belgesi İslam dinine göre yasak olmayan ürünlere verilen uluslararası bir belgedir.
- Helal Belgesi (Sertifikasyon) Süreci Belgelendirme firmasına yazılı olarak yada internet üzerinden Helal Belgesi başvurusunun yapılması.
- Belgelendirme firmasıyla beraber helal belge kapsamındaki ürün tiplerinin ve içerdiği bileşen bilgilerinin gözden geçirilmesi.Tesisin helal ( Helal Belgesi ) standardı kapsamında denetimi ve onaylanması (Bu kısım üretim ekipmanının gözden geçirilmesini, katılan bileşenlerin, temizlik prosedürlerinin, sanitasyonun ve çapraz bulaşma riskinin denetlenmesini içermektedir).Kesimhaneler için; hayvanların tutulduğu alanların, bayıltma metodunun, doğru kesimin, kesimden önce ve sonra yapılması gerekenlerin vb.nin helal standardı ( Helal Belgesi ) kapsamında denetimi ve gözden geçirilmesi.
- Helal Belgesi, için gereken masrafın ve ücret içeriğinin belirlenmesi ve sözleşme yapılması.Masrafların ve ücretin ödenmesi.Uygun bulunulması durumunda helal belgesi nin (sertifikanın) hazırlanması.Helal Belgesi Helal gıda standardının dışındaki ürünler – Haram
- Haram olan aşağıdaki türler hariç tüm gıdalar Helal ( Helal Belgesi ) kabul edilmiştir; • Domuz/domuz eti ve bunlardan üretilen ürünler,• Uygunsuz kesilen hayvanlar yada kesimden önce ölen hayvanlar,
• Alah’ın dışında herhangi bir tanrı ismi altında kesilen hayvanlar,
• Alkol ve serhoş edici maddeler,
• Etçil hayvanlar, avlanmış kuşlar ve dışarıda kulağı olmayan kara hayvanları,
• Kan ve kandan yapılmış ürünler,
• Yukarıdaki ürünlerin herhangi biri ile temas eden ürünler.Orijinlerinin bilinmemesi sebebiyle helal ya da haram olarak sınıflandırılamayan jelatin, gliserin, enzimler, gıda katkı maddeleri, hayvansal yağ ve proteinler vb. gıdalar şüphelidirler.